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三邊封鋁箔袋可以加熱嗎?
三邊封鋁箔袋廣泛應(yīng)用于食品級包裝,是一種高檔印刷包裝材料。它具有絕緣性好、不透氣體和水汽、不易被細(xì)菌和昆蟲侵襲的優(yōu)點。既然三邊封鋁箔袋是食品級的包裝袋,那么就有人問可以加熱嗎?
日常生活中裝在三邊封鋁箔袋里的牛奶更常見,可以加熱飲用。三邊封鋁箔袋所能承受的最高溫度取決于它所容納的物品和內(nèi)層材料,一般鋁箔可以承受270度。因此,在正常情況下,加熱普通食物或牛奶完全沒有問題。
有人又問,三邊封鋁箔袋在高溫下有毒嗎?回答這個問題之前,我們先來看看三邊封鋁箔袋的材質(zhì)——鋁箔紙。
鋁箔紙也叫鋁箔,在香港也叫錫箔。它是一種厚度小于0.2毫米的薄片,由鋁箔軋機(jī)加工而成。它主要用于廚房烹飪、盛放食物或制作一些簡單清潔的材料。全世界有成千上萬噸的鋁箔紙被用來保護(hù)和包裝食品、化妝品和化學(xué)品,最常見的就是用來燒烤。鋁箔不僅能傳熱,還能防止肉類直接接觸火焰,這相當(dāng)于穿上一層“防火服”,從而減少被烤焦的機(jī)會。此外,用鋁箔包裹食物可以防止水分流失,尤其是肉,烹飪后味道鮮嫩,還可以防止烹飪的食物粘在烤盤上。
加熱三邊封鋁箔袋的注意事項
1.鋁箔表面清潔度要高,無油污和灰塵,表面張力應(yīng)高,應(yīng)達(dá)到72mN/m以上.一個簡單的方法是用蒸餾水檢查,蒸餾水應(yīng)該完全浸泡在鋁箔表面。如果鋁箔表面油污嚴(yán)重,會影響鋁箔與其他材料的復(fù)合牢度,尤其是包裝袋高溫蒸煮后會發(fā)生脫層剝離。
2.鋁箔上的針孔數(shù)要少。鋁箔是最好的阻隔材料,但如果它有針孔,其阻隔性能將大大降低,氣體和光將直接快速滲透到里面,內(nèi)容物將很快就會變質(zhì)。一般來說,鋁箔越厚,針孔數(shù)越少。例如,對于7μm厚的鋁箔,針孔的數(shù)量應(yīng)小于200/平方米,對于9μm厚的鋁箔,針孔的數(shù)量應(yīng)小于100/平方米。無論鋁箔有多厚,針孔孔徑都不應(yīng)大于20μm。
3.鋁箔質(zhì)地柔軟,折疊時不容易折斷,并且有良好的韌性。購買的鋁箔應(yīng)存放在干燥狀態(tài),不應(yīng)放置太久,要盡快使用,以防止鋁箔因吸潮氧化而變質(zhì)。